Weense Appeltaart
Appeltaart uit het Weense Koffiehuis, met warme specerijen en custard Ingrediënten Onze ervaringen & Tips
Recepten
Amerikaanse Apple Pie
volgens het recept van ‘Sally’s Baking Addiction’ voor 2 pies van 16cm Ingrediënten Methode Ervaringen & Tips Liesbeth gebruikte om het deeg te maken haar Magimix. Eerst maakte zij een kruimeldeeg van de bloem en boter. Vervolgens lepel voor lepel ijskoud (kraan) water erbij. Het …
Macarons koudschuim
Ingredienten voor 24 macarons (5cm) Methode Ga door met rustig plat roeren van je macaron beslag tot het eruit ziet als op de onderste foto, glad in V-vorm. Ikzelf kijk altijd of ik een 8-vorm kan schrijven met mijn beslag en of dat eventjes …
American Buttercream
Kim’s allereerste ervaring met botercreme. Dit was niet een heel positieve want dit leidde direct tot een intense misselijkheid in Central Park van New York op haar verjaardag. Je kan slechtere plekken hebben om misselijk te zijn van een cupcake natuurlijk! Ingredienten Methode Deze botercrème …
Cream cheese botercrème
Het recept dat ik voor de podcast heb gebruikt was ontzettend basic; ik gebruikte de standaard Amerikaanse botercrème en verving een deel van de boter voor cream cheese. Voor een volgende keer zal ik graag de cream cheese botercreme van Sugarologie proberen. Zij verwarmt de …
Swiss meringue botercrème
Kim’s absolute favoriet! Makkelijk te maken, goed te gebruiken, en heel makkelijk te fiksen als het te koud of te warm is geworden, wie wil dit nou niet? Ingrediënten Methode Let op: dit recept is een groot recept, maar dat vind ik zelf heel fijn …
Russian botercrème
Deze botercreme is zo ontzettend makkelijk te maken, een heel fijn beginners recept met maar twee ingredienten! Tenzij je besluit een klein beetje zout en vanille toe te voegen, dan zijn het er vier! Ingrediënten Methode Tip: Mocht je de botercrème iets minder geel laten …
Ermine botercreme
Op zetmeel basis. Een Amerikaanse botercreme bekend van oorspronkelijke Red Velvet Cakes. Deze botercreme is op basis van een roux of een bloempapje. Ook heel lekker als vegan variant! Ingrediënten Methode Onze ervaringen
Banketbakkersroom botercreme
Op basis van zetmeel (maïzena). Een botercreme vol van smaak Ingrediënten Methode Onze ervaringen