Kalter Hund (Hunt)
Dit recept heb je nodig!! Het is een Duitse Arretjescake maar dan “netjes gestapeld”. De whiskey kun je weglaten of vervangen door een likeurtje naar smaak. Ingrediënten voor ca 12 personen Bereiding tips:
De Podcast
Hartige gevulde koek
Dit recept maakte ik volgens Rudolf van Veen’s recept op 24-Kitchen. Ik voegde zelf wat smaakmakers toe maar ben vergeten dat te noteren, haha. Dus volg zijn recept en voeg ingredienten toe naar jouw eigen smaak!Maar maak de vulling niet te nat! https://www.24kitchen.nl/recepten/hartig-gevulde-koeken Ervaringen van …
Gevulde Koek (1-2-3 harde Wenerdeeg)
Een ouderwets gevulde koek van Harde Wenerdeeg. Dit deeg bestond oorspronkelijk uit amandel (spijs), suiker, boter, citroen en bloem, met soms een snuf kaneel of vanille. De opa van Kim had dat recept met spijs door het deeg, maar daar kwamen wij te laat achter;-) …
Gevulde Koek (Robert van Beckhoven)
Een smakelijke licht gekleurde gevulde koek waarvan vooraf de bodem apart gebakken wordt. Voor wie van niet te donker gebakken koeken houdt! https://www.heelhollandbakt.nl/recepten/gevulde-koeken-van-robert-inclusief-bakvideo Ervaringen van Liesbeth met dit recept:
Eclaires
Het langwerpige zusje van de soes of bakt het toch wat gecompliceerder? Luister naar onze podcast “De Bakcast op https://open.spotify.com/episode/6HVQjBUlIVOq0ig67gl4Hv?si=MAkRiTZqQpeOSTs4A9k4Uw en ontdek de verschillend, de hordes die we namen en onze frustraties en happy moments. Ingrediënten recept 2:1:1:2 Bereiding Verwarm de oven voor op 240 …
Chunky Cookie & Lemon
Nog een soft-thick-chewy Levain-copy, nu van Melissa Stadler van ‘Modern Honey’ met 3-dubbel citroen smaak, dat belooft wat!! zie onderaan wat wij hiervan vonden https://www.modernhoney.com/levain-bakery-lemon-cookies/ Ingrediënten voor 13 cookies van ca 100 gr per stuk Bereiding hier een lijst met nog andere soorten Levain Bakery …
Chunky Cookies met banaan& walnoot
Wij maakten het recept voor deze heerlijke chunky cookies na van de bekende amerikaanse tv-personality Martha Stewart https://www.marthastewart.com/338169/banana-walnut-chocolate-chunk-cookies Haar recepten vind Liesbeth vaak net ietsje anders dan doorsnee recepten en daarnaast ook nog eens erg lekker! Ingrediënten Bereiding
Levain Chocolate chip Cookies (copie)
door Serious Eats (Stella Parks) uitgedoktered en nagemaakt van Levain Bakery in New York. De vertaling van het recept en onze ervaring vind je hieronder https://www.seriouseats.com/super-thick-chocolate-chip-cookie-recipe Ingredienten (voor 8 grote en 13 minder grote koeken) Bereiding Tips & Weetjes
Cheesecake uit Newyork
Natuurlijk met Philadelphia cream cheese en gebakken in een waterbad in de oven. Vrij geinterpreteerd naar een beschrijving uit de Kookbijbel van Niki Segnit Ingrediënten Bereiding Tips
