De klassieke Charlotte Russe naar een recept van Eva van de Spaanse Website “Bake Street”. Liesbeth kwam haar bij toeval tegen en was onder de indruk van de marsepein versiering “on top”: anders dan anders… Voor recept zie: https://www.youtube.com/watch?v=go20pFVZG1s Tip: Het biscuit beslag “paste net” …
Deze 4 verschillende koekjes maak je uit 1 deeg, hoe leuk is dat? Kun jij er nog meer bedenken, laat het ons dan weten, vinden wij heel leuk! 1-2-3 deeg ingrediënten 1-2-3 staat voor de verhouding Suiker(1) – Boter (2) – Bloem (3) Je kunt …
Dit is een recept van de Zwitserse patissier Marcel Paa. Eigenlijk zijn het een soort notenmakronen met heel veel kaneel door het deeg en een spierwitte glazuurlaag. Tot nu toe lukte dat Liesbeth niet e zij verbaasde zich over al die mooie witte foto’s online. Nu, met tips van Marcel, kan zij het, en jullie dus ook!
Ingrediënten
Bereiding
Tips van Liesbeth:
Demel is een van de bekendste patisserie zaken in Oostenrijk en als je in Wenen bent moet je er even langs! Arjen bakte de vanille kipferl van Demel en die waren natuurlijk verrukkelijk.. Deeg Bereiding
Een authentiek recept van de oma van Arjen Vanillekipferl-koekjes Deeg · 150 gram bloem · 100 gram boter · 50 gram basterdsuiker · 25 gram gemalen amandelen · 25 gram gemalen hazelnoten · 1 eidooier Decoratie · 50 gram poedersuiker · 20 gram vanillesuiker Bereiding …
“Feiner Lebkuchen “met een chocoglazuur die je zelf maakt. Het resultaat is een wat steviger lebkuchen met een heerlijk kruidige smaak. Misschien kun je de lebkuchen, als je dat wilt, zachter maken door een appelschil in de koektrommel erbij te leggen. Laat ons weten of het lukt!
Deeg
Bereiding
Om chocoladeglazuur zelf te makne zijn er verschillende mogelijkheden. In dit geval kozen we voor 50 gr poedersuiker, 1 eetlepel cacaopoeder, e eetlepels warme melk en een klontje boter. Verwarm het geheel au-bain-marie en meng met een garde tot een gladde glazuur.
Let op: glazuur heeft vel tijd nodig om te drogen (12-24 uur)
Deeg Decoratie Bereiding Als alternatief voor amandelschaafsel en kristalsuiker kan je ook parelsuiker gebruiken.
Deze speculaasjes zijn gemaakt naar een recept uit een oud vintage kookboek van de moeder van Liesbeth: Het Electro Kookboek uit 1950. Een lekker traditioneel speculaas recept dat je gemakkelijk thuis na maakt! Ingrediënten Bereiding
Dit recept komt uit het mooie bakboek van Regula Ysewijn: Van Wafel tot Koek. Wij houden van dit prachtige boek met heerlijke recepten uit de lage landen met veel historische wetenswaardigheden.
Ingrediënten
Bereiding
Deze heerlijke pepermunt borstplaat is gebaseerd op het recept van Robèrt. Hij gebruikt geen fondant maar tableert alle ingrediënten samen tot heerlijke borstplaat. Ietje steviger van structuur vonden Arjen en Liesbeth, dan de andere bortsplaten. Ingrediënten Bereiding https://www.heelhollandbakt.nl/recepten/borstplaat-van-robert