Maand: oktober 2024

Chocolade mousse van Pierre Hermé

Chocolade mousse van Pierre Hermé

Dit verrukkelijke recept komt uit het Chocoladeboek van Pierre Hermé (Larrousse). Het wordt voornamelijk gemaakt met pure chocolade en eiwitten. Ingrediënten voor 4-6 personen Bereiding Tips: Het eigeel wordt goed warm door het het te mengen met de hete chocolade en hete melk. Heb je 

Kaiserschmarren

Kaiserschmarren

Kim maakte als toetje haar Kaiserschmarren uit Het Alpenkookboek. https://www.alpenkookboek.nl/index.html De volgende ochtend bakte ze de left-overs van de Schmarren op voor haar ontbijt. Lekker gekarameliseerd met wat frambozenjam werd het een top-ontbijtje. Het lijkt op American Pancakes maar dan in rulle stukjes gehakt en