Tag: soezendeeg

Eclaires

Eclaires

Het langwerpige zusje van de soes of bakt het toch wat gecompliceerder? Luister naar onze podcast “De Bakcast op https://open.spotify.com/episode/6HVQjBUlIVOq0ig67gl4Hv?si=MAkRiTZqQpeOSTs4A9k4Uw en ontdek de verschillend, de hordes die we namen en onze frustraties en happy moments. Ingrediënten recept 2:1:1:2 Bereiding Verwarm de oven voor op 240 

Soesjes basis recept

Soesjes basis recept

Soesjes – het basis recept Soesjes kan je maken met een combinatie van water en melk, of alleen met water. Een soes met alleen water zal steviger zijn, minder zoet en heeft een minder zacht mondgevoel. Wel is het ideaal als je een stevige croquembouche