Amandel Galette des Rois
Snel-bladerdeeg Galette met een vulling van geroosterde amandelcreme en Beurre Noissette Ingrediënten Methode Onze ervaringen
Recepten
Galette des Rois au Pistache
Driekoningen Pie gevuld met pistache & sinaasappel Ingrediënten Ook nodig : plasticfolie, deegroller, spuitzak Methode Onze ervaringen
Kardemom Kugelhopf
Deze heerlijke kugelhopf maakte ik als variatie op de tulband die ik jaren geleden in de Heel Holland Bakt tent maakte. In de basis is het een recept van Rutger Bakt, omdat ik nieuwsgierig was wat Amerikaans Patentbloem en melk in het deeg zouden doen. …
Kers(t) Kugelhopf
Dit heerlijke recept maakte ik in de Heel Holland Bakt tent. Ik wilde afwijken van de traditionele ingredienten van een tulband en koos daarom als vervanging voor de rozijnen amarene kersen, en als vervanging voor de traditionele amandelspijs maakte ik mijn eigen pistache spijs. Jaren …
Sticky toffee cake
Het recept dat ik heb uitgeprobeerd voor de Podcast komt uit het enorm geweldige boek Zoet Deeg van Claudia Daamen beter bekend als Food From ClaudNine. Volg haar zeker op Instagram want echt alle recepten die zij maakt zijn mega lekker. Het recept Sticky toffee …
Sacher Gugelhupf
Recept uit 1903 en nog steeds een fantastische chocolade Gugelhupf Ingrediënten Methode Onze ervaringen
Moscovische Tulband
Deze bijzondere tulband komt uit een oud ‘Koken met Margriet’ Kookboek. Ingrediënten Methode Onze ervaringen
Elzasser Kouglof
Dit is een origineel recept uit circa 1810 uit de Elzas voor tulband met gist. Dien deze tulband meteen vers uit de oven op, dan is ie het lekkerst. De Kouglof wordt snel droog maar sommigen houden daar van;-) Ingrediënten Methode Onze ervaring:
Franse Meringue met 2 soorten suiker
naar een recept van Lenotre Ingrediënten Methode Ervaringen Liesbeth
Charlotte’s Pavlova
Dit het recept van mijn lieve jaarclubgenootje Charlotte. Zolang ik haar ken, sinds 1980, maakt zij Pavlovas, geleerd van haar hostmum in Nieuw Zeeland. De authentieke dus, knapperig van buiten, chewy van binnen en caramelig van kleur en smaak! Ingrediënten voor 8 personen Methode