Deze heerlijke kugelhopf maakte ik als variatie op de tulband die ik jaren geleden in de Heel Holland Bakt tent maakte. In de basis is het een recept van Rutger Bakt, omdat ik nieuwsgierig was wat Amerikaans Patentbloem en melk in het deeg zouden doen. …
Dit heerlijke recept maakte ik in de Heel Holland Bakt tent. Ik wilde afwijken van de traditionele ingredienten van een tulband en koos daarom als vervanging voor de rozijnen amarene kersen, en als vervanging voor de traditionele amandelspijs maakte ik mijn eigen pistache spijs. Jaren …
Het recept dat ik heb uitgeprobeerd voor de Podcast komt uit het enorm geweldige boek Zoet Deeg van Claudia Daamen beter bekend als Food From ClaudNine. Volg haar zeker op Instagram want echt alle recepten die zij maakt zijn mega lekker. Het recept Sticky toffee …
Recept uit 1903 en nog steeds een fantastische chocolade Gugelhupf Ingrediënten Methode Onze ervaringen
Deze bijzondere tulband komt uit een oud ‘Koken met Margriet’ Kookboek. Ingrediënten Methode Onze ervaringen
Dit is een origineel recept uit circa 1810 uit de Elzas voor tulband met gist. Dien deze tulband meteen vers uit de oven op, dan is ie het lekkerst. De Kouglof wordt snel droog maar sommigen houden daar van;-) Ingrediënten Methode Onze ervaring:
naar een recept van Lenotre Ingrediënten Methode Ervaringen Liesbeth
Dit het recept van mijn lieve jaarclubgenootje Charlotte. Zolang ik haar ken, sinds 1980, maakt zij Pavlovas, geleerd van haar hostmum in Nieuw Zeeland. De authentieke dus, knapperig van buiten, chewy van binnen en caramelig van kleur en smaak! Ingrediënten voor 8 personen Methode
Dit gaat volgense de warme methode (au-bain-marie). Je maakt zo een dikkere, compacte meringue waar je leuke figuurtjes mee kunt maken. Minder breekbaar en dus makkelijker om mee te “bouwen”. Ingrediënten Methode
Ingrediënten Bereiding Meng zelfrijzend bakmeel met basterdsuiker, speculaaskruiden en zout in een mengkom. Snijd de boter in piepkleine stukjes en doe dit ook in de kom erbij. Kneed het deeg met de deeghaak van de keukenmachine of met de hand en voeg zoveel melk toe …