Een smakelijke licht gekleurde gevulde koek waarvan vooraf de bodem apart gebakken wordt. Voor wie van niet te donker gebakken koeken houdt!

https://www.heelhollandbakt.nl/recepten/gevulde-koeken-van-robert-inclusief-bakvideo

Ervaringen van Liesbeth met dit recept:

• De baktemperatuur verbaasde haar, slechts 170 graden Celcius (aangenomen dat het boven-onder warmte moet zijn) De koeken waren na de aangegeven baktijd nog steeds heel bleek, zagen er bij mij ongebakken uit. Dus heb ze toen een kwartier langer in de oven gehouden tot ze er gaar uit zagen.
• Robert houdt van knapperige bodems dus bakt hij de bodem van de gevulde koeken eerst apart voor en laat deze afkoelen. Daarna stelt hij de koeken pas samen en bakt ze verder “af”. Wij vonden het, vergeleken met de andere recepten een extra handeling die volgens ons niet nodig is. Misschien blijft de bodem van de koek langer knapperig en dat heb je wel nodig in een bakkerij. Maar voor thuis vonden wij het teveel handelingen voor hetzelfde (zelfs beter) resultaat.
• Tip van Robert : wij vonden het een heel goeie tip om de amnadelen waarmee je de koeken gaat versieren voor te dippen in geklutst ei, zo plak je ze makkelijker op de gevulde koeken. Prima tip!