Het langwerpige zusje van de soes of bakt het toch wat gecompliceerder? Luister naar onze podcast “De Bakcast op https://open.spotify.com/episode/6HVQjBUlIVOq0ig67gl4Hv?si=MAkRiTZqQpeOSTs4A9k4Uw en ontdek de verschillend, de hordes die we namen en onze frustraties en happy moments. Ingrediënten recept 2:1:1:2 Bereiding Verwarm de oven voor op 240 …
Nog een soft-thick-chewy Levain-copy, nu van Melissa Stadler van ‘Modern Honey’ met 3-dubbel citroen smaak, dat belooft wat!! zie onderaan wat wij hiervan vonden https://www.modernhoney.com/levain-bakery-lemon-cookies/ Ingrediënten voor 13 cookies van ca 100 gr per stuk Bereiding hier een lijst met nog andere soorten Levain Bakery …
Wij maakten het recept voor deze heerlijke chunky cookies na van de bekende amerikaanse tv-personality Martha Stewart https://www.marthastewart.com/338169/banana-walnut-chocolate-chunk-cookies Haar recepten vind Liesbeth vaak net ietsje anders dan doorsnee recepten en daarnaast ook nog eens erg lekker! Ingrediënten Bereiding
door Serious Eats (Stella Parks) uitgedoktered en nagemaakt van Levain Bakery in New York. De vertaling van het recept en onze ervaring vind je hieronder https://www.seriouseats.com/super-thick-chocolate-chip-cookie-recipe Ingredienten (voor 8 grote en 13 minder grote koeken) Bereiding Tips & Weetjes
Natuurlijk met Philadelphia cream cheese en gebakken in een waterbad in de oven. Vrij geinterpreteerd naar een beschrijving uit de Kookbijbel van Niki Segnit Ingrediënten Bereiding Tips
Eenvoudige maar heerlijke oliebollen naar een recept van Cees Holtkamp Ingrediënten Bereiding Verwarm heel zachtjes de melk tot lauwwarm en los hierin de gist op. Roer het ei erdoor, voeg de bloem toe en geraspte citroen toe. Roer vervolgens de gesmolten (afgekoelde boter) en zout …
Dit overheerlijke recept is eenvoudig thuis te maken, het lijkt initieel een beetje ingewikkeld, maar geloof ons, het komt echt helemaal goed. Het lastigste is misschien de chocolade tableren, maar als je de ent methode gebruikt, komt het ook echt helemaal goed!!! Ingrediënten 120 gram …
Een croquembouche is een geweldig iets om te maken voor elke feestelijke gelegenheid, maar voor Kerst is het wel enorm bijzonder op de dessert tafel. Voor dit recept heb ik in de basis het basis recept soesjes gebruikt, maar het is ook heel gaaf om …
Choux au craquelin zoals je in het mooi Frans zegt, of gewoon op zijn Nederlands: Tijgersoes. Je kan eindeloos varieren met het craquelin laagje, omdat je dit kan kleuren met kleurstof. Heel gaaf dus als je verschillende smaken soesjes maakt, en je met een kleurtje …
