Borstplaat à la Holtkamp
Hieronder een voorbeeld uit de bakkerij van Holtkamp, met wat tips voor mooie borstplaat. Ingrediënten Bereiding
Recepten
Vruchten Borstplaat
Wie zoet is, krijgt lekkers… Dit recept is een sinterklaas cadeautje van Kim voor jullie allemaal. Het komt van haar opa , die banketbakker was in Amsterdam. Een van de weinig overgebleven vruchten bortsplaat recepten die er nog zijn. Arje heeft het na-gemaakt en het …
Canelés Bordelais
Een onvoorstelbaar lekker karamel “cakeje” uit Bordeaux, wat wij nog niet vaker gegeten hebben Laat staan zelf gebakken Maar het resultaat mag er zijn.. echt #megalomaanjammie! Ingrediënten voor 12 canelés 2. Bereiding: ca 20 minuten + 24-48 uur rusten van het beslag (1-2 dagen van …
Canélés de Bordelais van Arjen
Heerlijke krokante canélés die Arjen maakte naar recept van de franse videomaker Stan Quidet https://www.instagram.com/salement_sucre/ prachtige video’s maar bakken kan ie ook… Ingrediënten Beslag Snijde de vanillepeul in de lengte door midden, schraap het merg eruit en doe de merg met de peulen in de …
Sorbet – Vruchtenijs
Een heerlijk basis recept voor vruchtenijs van Arjen. Hij maakte er prachtige koraaltuiles bij wat heel tof is voor een sjiek etentje! Ingrediënten Bereiding
Vanille&Roomijs
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/brusselse-wafel-met-vanille-ijs-en-aardbeien Recept á la Jeroen Meus. Dit recept maakte Arjen met en zonder ijsmachine. De wafels en de aardbeien kun je volgens recept er zelf bij maken. Arjen bakte een rood wafeltje erbij in de koekenpan. Ingrediënten Bereiding
Frambozen Sorbet IJs
Dit recept voor vruchten sorbet komt uit een vintage ‘Margriet Kookboek’, waarin het Italiaans ijs genoemd wordt. Het bindmiddel dat gebruikt wordt is gelatine maar kan ook vervangen worden of weggelaten. Je ijs wordt dan wel ietsje minder “smooth” Ingrediënten Bereiding in de vriezer: week …
Vanille IJs
Een vanille ijs zoals je het bij de Italiaan krijgt!! Dit heerlijke makkelijke recept komt van onze Belgische Zuiderburen en wel van de bekende TV kok Piet Huysentruyt Ingrediënten Bereiding Ijsmachine Bereiding in de vriezer (zonder machine): schep elk half uur het ijs goed om, …
Stroopwafels van Rudoph
Deze heerlijke stroopwafels van Rudoph van Veen zijn anders dan anders maar ook weer superlekker! Je bakt 2 losse wafels die je met zelfgemaakte stroop op elkaar plakt. Ingrediënten voor de wafel Ingrediënten voor de stroop Bereiding Meng de ingrediënten voor de wafel door elkaar …
Stroopwafels van Holtkamp
Een èchte stroopwafel zoals ie moet zijn, vonden wij… Maar dat kun je dan ook verwachten van Holtkamp! Met natuurlijk weer een filmpje van Cees en Stella op foodtube. ervaringen van Liesbeth & Arjen