Tag: choux pastry recipe

Choux au craquelin

Choux au craquelin

Choux au craquelin zoals je in het mooi Frans zegt, of gewoon op zijn Nederlands: Tijgersoes. Je kan eindeloos varieren met het craquelin laagje, omdat je dit kan kleuren met kleurstof. Heel gaaf dus als je verschillende smaken soesjes maakt, en je met een kleurtje